1. 酒店常见的红酒种类
红酒是高档酒店常备的一种饮品，常见的红酒种类有：波尔多红酒、勃艮第红酒、西班牙的里奥哈红酒、意大利的基安蒂红酒、智利的赤霞珠红酒等。每一种红酒都有其自身的特点和味道，所以酒店会根据自己的装修和客人的需求来选购适合的红酒种类。
2. 波尔多红酒
波尔多红酒是一种来自法国波尔多地区的红酒。该产区被分为左岸和右岸两个部分，两个产区的葡萄品种和风格都有所不同。左岸波尔多的葡萄品种以赤霞珠为主，混以梅洛和品丽珠，味道更为浓烈、干燥，通常适合搭配红肉等比较油腻的食物。右岸波尔多的葡萄品种主要是梅洛，其味道较为柔和，搭配起来更适合酒店经典的法式大餐和三文鱼等海鲜类食物。
3. 勃艮第红酒
勃艮第红酒是来自法国勃艮第地区的红酒。勃艮第地区因为气候条件的不同，所以葡萄品种也不同。勃艮第红酒通常以黑比诺为主，加入许多其他的葡萄品种。勃艮第红酒的特点是酒体轻盈，口感柔和，适合搭配烤鸭、羊肉等红肉。
4. 里奥哈红酒
里奥哈红酒是西班牙产区里奥哈产出的红葡萄酒。里奥哈红酒属于高酸度的红葡萄酒，口感略带干涩，适合搭配烤肉和奶酪等食品。里奥哈红酒的酒体较为重量级，适合那些口感较重的菜肴，对于镶有肥肉的牛排等红肉来说，更是得心应手。
总结：酒店常见的红酒种类有波尔多红酒、勃艮第红酒、里奥哈红酒等。每一种红酒的葡萄品种和产区都不尽相同，口感和搭配食物也会有所出入。餐饮经理可以根据客人的口味和搭配需求来选择合适的红酒种类。
